Домашняя пицца

Сегодня речь пойдет о чём-то очень вкусном и простом: о пицце

Что нам понадобится? Духовка или мультиварка. Мука, вода, соль, сахар, сухие дрожжи, масло оливковое и подсолнечное, майонез, много сыра, помидоры, красный перец.

  1. В теплую воду (300 мл) кидаем половину чайной ложки дрожжей, добавляем оливковое масло (две столовые ложки), чайную ложку соли, столовую ложку сахара (с горкой). Мешаем. Оставляем минут на 20.
  2. Натираем сыр, нарезаем овощи. Чем больше видов сыра будет в пицце, тем она будет вкуснее.
  3. Начинаем добавлять муку в то, что мы приготовили под пунктом 1, размешивая миксером. Граммов 800-900.
  4. Зовем женщину, для того чтобы поместить вручную тесто. Не знаю в чём прикол, но у женщины это лучше получается. Гены!!
  5. Ставим скатанный Колобок в тёплое место (например в мультиварку, включая подогрев) на 30 минут
  6. Достаем тесто, режем его на два куска, первый кладем в кастрюлю, накрываем крышкой и убираем в холодильник.
  7. Второй кусок раскатываем в блин (на 2 сантиметра больше в диаметре чем дно мультиварки). Смазываем чашу растительным маслом. Кладем блин в чашу, делаем бортики, сверху тесто смазываем майонезом. Далее — сыр. Потом овощи, затем опять сыр.
  8. Режим выпечки на 25 минут.
  9. Достаем, даем остыть, наслаждаемся вкусом

Несколько полезных советов:

  • не жалейте сахара: чем больше сахара, тем вкуснее пицца (помните о мере)
  • мясные добавки только портят вкус (сосиски, колбаса, и тому подобное)
  • добавляйте в пиццу то, что любите. Например, соленые огурцы или укроп.
  • не бойтесь экспериментировать. С каждым разом ваша пицца будет только вкуснее

Если вам понравилась эта статья — не забудьте поделиться ей в соцсетях (кнопочки ниже)

Опубликовано Рубрики Блог, КулинарияМетки 2 комментария к записи Домашняя пицца

Покупное тесто

Созрела идея новой рубрики.

Рубрика будет посвящена кулинарии.

Что мы едим? Из чего это сделано? Насколько это полезно, или, может быть, вредно?

Тема сегодняшней заметки: тесто.

Как вы думаете: из чего состоит тесто?

Мука, вода, соль, сахар, масло (оливковое или подсолнечное), дрожжи… в принципе это всё.

Из этих ингредиентов я обычно готовлю тесто для пиццы.

А сейчас я приведу состав теста марки «Наша Трапеза»

Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, маргарин для слоеного теста (рафинированные дезодорированные растительные масла: пальмовое и его фракции, подсолнечное; вода, эмульгаторы: Е471, Е475, соевый лецитин, соль, сахар, консервант сорбат калия, регулятор кислотности Е330, ароматизатор, краситель Е160а, антиокислители: Е300,  Е307), вода питьевая, сахар, масло сливочное, дрожжи хлебопекарные прессованные, соль, комплексная пищевая добавка: улучшитель хлебопекарный (клейковина пшеничная, эмульгатор Е472е, антиокислитель аскорбиновая кислота, ферментные препараты альфа-амилаза и гемицеллюлаза). Продукт может содержать следы яичных и горчичных продуктов.

Тесто Наша трапеза Слоеное дрожжевое
Тесто Наша трапеза Слоеное дрожжевое

В оформлении упаковки использованы русские народные мотивы, нарисована счастливая семья (без проблем с желудком и кишечником)

У меня есть несколько вопросов к составу этого продукта:

  1. Чем отличается вода от воды питьевой?
  2. Зачем используется пальмовое масло
  3. Для чего тесту ароматизатор?

Если вы позволите, я сам отвечу на эти вопросы

  1. Вода для маргарина — не питьевая
  2. Пальмовое масло дешевое
  3. Чтобы пахло вкусно (потому что на выходе получилось такое г…

Да, и ещё: по поводу пищевых добавок

Употребление Е330 может привести к росту злокачественных опухолей.

 

Продукты питания, в которых содержится Е330, не рекомендуется употреблять в пищу людям, страдающим желудочно-кишечными заболеваниями, так как лимонная кислота способна лишь усугубить проблему. Более того, большая концентрация этого вещества в напитках либо еде может привести к ожогам пищевода.

Так что думайте: оно вам надо?

Опубликовано Рубрики Блог, КулинарияМетки 1 комментарий к записи Покупное тесто